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O mito do hormônio da galinha: as crianças podem comer frango com segurança?

O mito do hormônio da galinha: as crianças podem comer frango com segurança?

A crença popular diz que existem antibióticos ou hormônios na carne de frango, com ou sem base? A possível injeção de hormônios femininos em galinhas para acelerar seu crescimento é um fardo pesado para essa carne e está impedindo muitos consumidores.

Em nosso site, perguntamos se o uso de hormônios no frango é um mito ou realidade e se as crianças podem comer frango com segurança.

O surgimento dos alimentos orgânicos e sua preferência por outras opções é uma opção tão válida quanto outra, desde que feita com os fundamentos certos. O consumo de produtos orgânicos traz benefícios, por exemplo, na esfera ecológica, pois permite a regeneração do solo de forma mais simples do que os cultivos industriais.

Além disso, também reduz a exposição a bactérias resistentes a antibióticos e produtos químicos. No entanto, em muitos casos, as decisões são tomadas com base em idéias populares, como a presença de antibióticos ou hormônios no frango. Qual é o mito ou a verdade dessa crença da galinha com hormônios?

Supostamente, o frango recebe hormônios de crescimento e / ou estrogênios para acelerar seu desenvolvimento, e assim um peso elevado é alcançado de forma extremamente rápida, muito conveniente para a indústria alimentícia em questões econômicas e de produtividade. Esses hormônios injetados na carne de frango seriam responsáveis ​​pelo aparecimento da puberdade precoce em meninas, pelo aumento do risco de câncer de mama e de próstata e pelo aparecimento de traços de desenvolvimento feminino em adolescentes do sexo masculino.

- Em primeiro lugar, a verdade é que, pelo menos na Espanha, o uso de hormônios em animais é ilegaleu. A Resolução 447/2004 do Ministério da Agricultura, Pecuária, Pesca e Alimentação, proíbe o uso de produtos veterinários anabolizantes em animais para consumo humano. Portanto, o frango que compramos no supermercado não pode conter hormônios, nem masculino nem feminino.

- Além disso, a administração de hormônios ao frango não teria nenhum efeito benéfico, pois é fisiologicamente impossível que uma resposta pudesse ser observada (promoção ou estímulo de crescimento) à aplicação de hormônios na média de 50 dias que dura seu crescimento.

- Além disso, os hormônios são caros, enquanto o frango é uma das carnes mais baratas do mercado. Se as galinhas fossem injetadas com hormônios, seu preço aumentaria consideravelmente.

- Não há nenhuma evidência científica confiável para mostrar que os hormônios de crescimento de frango, cujo efeito é intrínseco ao próprio animal, têm, se consumidos, um efeito no consumidor humano.

A carne de frango contém basicamente 20% de proteína, 9% de gordura além de múltiplas vitaminas e minerais, tornando-a uma carne muito nutritiva e saudável desde a infância até a idade adulta.

Na verdade, se há diferença de tamanho e cor entre um frango orgânico e um industrial, não é devido à injeção de hormônios, mas à dieta alimentar. Os grãos com os quais os frangos orgânicos são alimentados durante a sua criação são muito diferentes da alimentação dos frangos industriais, e é aí que reside a diferença entre os dois, portanto, se o orgânico for escolhido, esse raciocínio parece mais correto.

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