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Coquetel de camarão. Receita para festas

Coquetel de camarão. Receita para festas

Uma das receitas de Natal mais típicas é esta coquetel de camarão com o qual poderá surpreender crianças, familiares e convidados com o seu grande equilíbrio de sabores. O melhor do mar com folhas verdes estaladiças e um leve toque de um rico molho rosa.

Pela sua variedade de sabores e frescura, pode ser um primeiro prato ou entrada ideal para a ceia de Natal, visto que servido frio pode ser preparado com antecedência. Assim você terá mais tempo para curtir a festa.

Ingredientes:

  • 1 kg de camarão fresco
  • 2 alfaces francesas
  • 1 xícara de maionese
  • 2 colheres de sopa de bom ketchup
  • 2 horas de louro
  • Sal
  • Água para cozinhar os camarões
  • Fatia de limão
  • Dicas: se quiser pode adicionar grãos de milho à maionese, assim como outros tipos de folhas além da alface.

O Guiainfantil.com ensina-nos a fazer esta entrada que pode servir tanto ao almoço como ao Natal, Reveillon ou outras festas.

1. Cozinhe os camarões por dois minutos em água fervente com um punhado de sal grosso e duas folhas de louro.

2. Coloque-os rapidamente em água gelada até esfriar, para que a pele brilhe.

3. Reserve um camarão inteiro para cada tigela de coquetel e descasque o restante.

4. Separe as folhas da alface, lave e escorra bem.

5. Forre as paredes de cada tigela com folhas de alface.

6. Para o molho rosa, misture a maionese e o ketchup. O molho deve ser de uma bela cor rosa claro.

7. Misture o molho com as caudas de camarão e espalhe sobre todas as tigelas que preparou.

8. Sirva decorando cada tigela com um (ou mais) camarões inteiros e uma rodela de limão.

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